Pizzolato Spumante Dolce Moscato Organic
Biologische wijn|Vegan wijn|Italiaanse wijn|Veneto|Moscato
Pizzolato Spumante Dolce Moscato Organic: gouden bubbels met biologische flair
Pizzolato Spumante Dolce Moscato Organicis een biologische mousserende wijn uit Veneto, gemaakt van Moscato druiven. Deze Italiaanse spumante schittert in het glas met een gouden kleur en fijne bubbels. Aroma’s van bloemen, citrus, abrikoos en perzik zorgen voor een uitnodigend boeket. In de mond is hij zacht, fruitig en elegant zoet, met een frisse afdronk.
Kleur, geur en smaak van Pizzolato Spumante Dolce Moscato Organic
Pizzolato Spumante Dolce Moscato Organic heeft een goudgele kleur met schitterende reflecties. De geur is expressief en aromatisch: denk aan oranjebloesem, abrikozen, perzik en citrusfruit. In de mond is hij romig en zoet, maar toch mooi in balans door de frisse zuren. De mousse is fijn en aanhoudend, de smaak fluweelzacht met bloemige en fruitige tonen. De afdronk is zuiver, verfrissend en blijft prettig hangen.
€ 8,95
Op de warme zuidkant in Noord West Italië ligt Piemonte, waar de Moscato wordt gemaakt, de fruitigste sprankeling, die men zich in het glas kan wensen. Op het wijngoed Cascina Fonda hebben de broers Marco en Massimo Barbero zich volledig toegelegd op de verfijning van deze prachtige mousserende wijnen, die tot de absolute top behoren.
Druivenras/ vinificatie
De Moscato d'Asti is gemaakt van de Moscato Bianco di Canelli. Na de oogst worden de druiven ontsteelt en geplet. Na een korte weking op de schillen wordt de most geperst. De vergisting vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur van 16°C gedurende 20 dagen. De lichte mousse wordt verkregen in druktanks waar gist wordt toegevoegd aan de wijn. Voor het bottelen wordt de wijn gefilterd waarna hij nog een aantal weken rijpt in de fles om een verfijnde smaak te krijgen.
Proefnotitie
Strogeel met delicate groene highlights. Het bouquet is geurig, een prachtig muskaatdruif aroma, met heldere acacia en lindebloesem tonen. Fijn zoet en een zuurgehalte dat de geur goed naar voren laat komen. De wijn heeft weinig alcohol en een zachte mousse.
Wijn/ spijs
Heerlijk om te serveren bij gebakjes, lichtgekleurd fruit en op room gebaseerde desserts. Een zeer aangenaam aperitief en dorstlesser op elk moment van de dag.
€ 8,95
Pietro Toso - Moscato d’Asti - 0.75L - 2024
Meer informatie over Pietro Toso Moscato d’Asti 0.75 liter fles
Het wijnhuis Toso kent een eeuwenlange geschiedenis, maar is volledig ingericht naar de eisen van deze tijd. In het Piemontese Cossano Belbo beschikt het over een moderne productiefaciliteit en een nuchtere bedrijfscultuur. Toso is een veelzijdig bedrijf met een breed scala aan activiteiten. Naast uitstekende stille wijnen—vaak van typische Piemontese druiven zoals Barbera en Dolcetto—is Toso gespecialiseerd in mousserende wijnen zoals Moscato d’Asti en Asti Spumante.
Geur & Smaak
Lichtzoet, licht mousserend en laag in alcohol—precies zoals een Moscato d’Asti hoort te zijn. De wijn heeft een heldere, sprankelende kleur en een vrolijke geur van wit fruit. Zoet en verfrissend tegelijk.
Wijn-Spijscombinatie
Een uitstekende dorstlesser op een zomerse dag of als afsluiter van een diner. Combineert goed met lichte, fruitige desserts zoals citroencake, appelcrumble met ijs of ricottamousse met gepocheerde peren.
€ 8,95
Cascina Ghercina, Moscato d'Asti DOCG- 2025